橄榄油
40年前，来至7个国家的研究所报告指出单不饱和的：橄榄油里含有(只含一个双键或三键的化合物，尤指脂肪酸(如油酸))具有很大减低心脏病和癌症的患病率。现在，我们知道橄榄油也含有多酚——具有抗氧化的能力，帮助抗衰老。
酸奶
20世纪80年代，乔治亚苏维埃社会主义共和国(位于前苏联高加索南部)传言拥有比其它国家更多的长寿者，同时，宣布他们长寿的秘密食物——酸奶。
他们长期吃酸奶，因为酸奶里含有钙，可以延缓骨质疏松症，含有有益的细菌群，帮助他们保持健康和减低与衰老有关肠道疾病。
鱼
30年前，研究者们开始研究为什么因纽特(旧称北美爱斯基摩人)土族人几乎没有心脏病，原因是他们的数十里含有大量的鱼。鱼肉含大量的omega-3脂肪。它能够帮助预防动脉血管里的胆固醇的堆积，预防心率失常。
