很多人尤其是沿海地区的居民，喜欢在炎热的夏天边吃 海鲜 边喝啤酒，这种做法是不正确的。 海鲜 是高蛋白、低脂肪食物...

有些人在喝啤酒时喜欢吃腌肉、腊肠、熏肉、烤羊肉串等腌熏食品，其实这是很不利于健康的。 腌熏食品中大多含有有机胺...

有人喜欢把橘子汁等酸性饮料加入牛奶中一同饮用，这也是不合适的。因为牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，这些蛋白质在...

鲤鱼性味甘平，利水下气，除含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还含有10多种游离氨基酸以及组织蛋白酶。而狗肉性质燥热...

鱼 肉属于高蛋白食物，而咸菜在腌制的过程中，其含氮的部分会转变为亚硝酸盐。当成菜和 鱼 一起烧煮时，鱼肉蛋白质中...

虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受人们欢迎。 虾仁与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同...

田螺是很多农村孩子都熟悉的东西，一般生活在湖泊、河流、沼泽及水田等处，以多汁的水生植物的叶及藻类为食。田螺营...

山楂含丰富维生素C，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属元素。维生素C遇到金属离子则加速氧化，使维生素C和金属离子都遭...

牛肉 不可与栗子同食，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素C、胡萝卜素、B族维生素和脂肪酶。 牛肉 则含有...