牛奶 中含有丰富的钙离子,而茶叶中则含有大量的鞣酸。二者同时饮用时,茶水中的鞣酸会与 牛奶 中钙离子发生反应,生...
豆浆 和 牛奶 都是富含营养的饮品,有人认为将其一同烹煮饮用,可以同时吸收 豆浆 和 牛奶 的营养。这种想法实际上是错...
有些人在喝白酒时喜欢用韭菜当下酒菜,这种做法是不可取的。 《金匮要略》上曾有饮白酒,食生韭令人增病的说法,《饮...
柿子 不宜与红薯同吃。因为 柿子 中含有大量果胶和较多的鞣质,而红薯的主要成分是淀粉类物质。淀粉摄入人体后会使胃...
柿子中含有较多的鞣酸成分,而蟹肉富含蛋白质。二者同食时,柿子中的鞣酸会与蟹肉中的蛋白质结合,凝固为鞣酸蛋白,...
鸡肉性味甘温或酸温,属于温热之性,主要功能是温中补虚;而兔肉甘寒酸冷,属于凉性,具有凉血解热之功效。如果将鸡...
虾 可分为淡水 虾 和海虾。淡水虾(如青虾)性味甘温,有补肾壮阳、通乳之功效;海虾性味甘咸温,也能温肾壮阳、兴奋性功...
小葱拌 豆腐 一清二白,吃起来也清爽可口,是不少人中意的开胃小菜,但这种吃法在营养学上并不合理。 因为葱中含有大...
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:猪肉不可与牛肉同食。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食...
有些人喝酒时喜欢将 啤酒 和白酒混着喝,这种喝法是不恰当的。 白酒的主要成分是酒精,而 啤酒 中则含有大量的碳酸,能...