瑞士超市推出欧洲首款昆虫汉堡

瑞士日内瓦，昆虫汉堡和昆虫丸子日前在瑞士第二大连锁超市库普上架销售。

据悉，原料是富含蛋白质的粉虱。这些昆虫食品由瑞士初创企业埃森托生产，将在库普超市位于日内瓦、伯尔尼、苏黎世等城市的少数几家分店上架。

瑞士食品安全署一名发言人告诉法新社，瑞士是首个批准售卖可供人类食用昆虫食品的欧洲国家。去年５月，瑞士食品安全法经修改后允许销售含以下三种昆虫的食品：蟋蟀、蚱蜢以及粉虱。上述昆虫长期以来被用作动物饲料。按照瑞士法律，它们必须在严格监管下培育出四代后，才被认为适合人类食用。