5类食物不能与黄瓜一起食用？

5类食物不能与黄瓜一起食用？

黄瓜性味甘寒有小毒，功能清热、解渴、利水，治小儿热痢、咽喉肿痛、汤火灼伤。

1.黄瓜与柑橘相克

柑橘亦含维生素C，每100克约含25毫克，做西餐沙拉时，有时亦配以黄瓜，碧玉、金黄，色泽绚丽。但橘中维生素C多为黄瓜中的分解酶所破坏。

2.黄瓜与花菜相克

花菜中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，花菜中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。

3.黄瓜与菠菜、小白菜相克

菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，将降低营养价值。

4.黄瓜与西红柿相克

西红柿中的维生素C每100克中约含20～33毫克，为保护其中的维生素C，亦不宜与黄瓜配食或同炒。否则将降低营养价值。

5.黄瓜与辣椒相克   

辣椒的维生素C含量丰富，每克中约含185毫克左右。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性。二者同食，则辣椒中的维生素c被破坏，降低了营养价值。

什么是食物相克？

食物相克产生的原因?

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