菠菜不能和含钙高的东西同吃 特别是豆类

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菠菜不能与含钙高的东西同吃。

因为菠菜是含有大量的草酸,和豆制品里的钙质一结合,会引起结石,还影响钙的吸收。
菠菜也不可与牛奶等钙质含量高的食物同食!

菠菜不宜炒猪肝
猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素c较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。

动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

黄豆:菠菜若与黄豆同吃,会对铜的释放量产生抑制作用,导致铜代谢不畅。

黄瓜:黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。

菠菜不要用醋炒。



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